小小水蜜桃：清晨现摘，一颗汁水能甜到下巴

阳山这一侧的水蜜桃今年早熟了将近一周。阿禾凌晨四点进园，绒毛上还挂着露水，托住底部轻轻一转，果实就离开了枝条。画面没有额外调色，粉白果皮和细绒都是刚出太阳时的样子。

园里按成熟度分了三筐。青肩还在的适合带回家放两天；通体转粉、蒂窝发软的当天切开最好；已经裂开小缝、蜜香飘出来的留作果酱。片尾给了挑果三步，照着做就不容易买到又硬又没味的。

• 看绒毛是否匀整，秃了一块多半碰伤过。
• 闻蒂部有没有蜜香，香气淡的先别急着吃。
• 托在掌心是否坠手，轻飘飘的往往水分不足。

保存也不复杂。常温阴凉摊开，先别整箱推进冰箱。想吃凉的，可以在完全成熟后冰镇二十分钟，口感更脆，香气会淡一些。若要寄远，视频末尾演示了单果套网和纸箱留空的办法。